Coriander Benefits: यह कहना कोई अतिशयोक्ति नहीं है कि धनिया के बिना खाना पकाना अधूरा है। रोजाना व्यंजनों में धनिया डालने से स्वाद बढ़ जाता है। हालांकि, धनिया का उपयोग सिर्फ गार्निशिंग के लिए ही नहीं, बल्कि चटनी और सूप जैसी चीजों में भी किया जाता है। धनिया में फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन ए, बी, सी और के होते हैं, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। हालाँकि, कई लोग धनिया के पत्ते खाते हैं और उसके डंठल फेंक देते हैं। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसा करने से कई पोषक तत्व छूट जाते हैं। अपने आहार में धनिया पत्ती को शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

धनिया का उपयोग कैसे करें
एक कटोरा लें, उसमें एक गिलास पानी डालें और उबाल लें। उबलते पानी में कटे हुए धनिये के डंठल डालें। इसमें थोड़ा काली मिर्च पाउडर डालें और उबाल लें। फिर इस पानी को उबालें, छान लें और पी लें। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा अधिक होती है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। पाचन शक्ति बढ़ती है। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि इससे हृदय संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है। आइए धनिया के तने के पानी के फायदों के बारे में भी जानें।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है: 
धनिया के तने का पानी पीने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। मधुमेह रोगियों के लिए इसके तने के साथ सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। अगर आप रोजाना यह पानी पिएंगे तो आपको फर्क पता चल जाएगा।

मौखिक स्वास्थ्य: 
कई लोग विभिन्न कारणों से मौखिक समस्याओं से पीड़ित होते हैं। वे खासतौर पर मुंह के छालों की समस्या से परेशान रहते हैं। फिर इस धनिया के डंठल का पानी पीने से मुंह के छालों की समस्या कम हो जाएगी।

पाचन: 
आजकल बहुत से लोग पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं। ऐसे लोगों के लिए धनिया पत्ती का पानी एक अच्छी औषधि है। यदि आप गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी विभिन्न पाचन समस्याओं से पीड़ित हैं, तो दवाओं के बजाय धनिया पत्ती का पानी पीने से अधिकांश समस्याओं से राहत मिल सकती है। इतना ही नहीं, रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। आंतों का स्वास्थ्य बेहतर होता है।

हड्डियों का स्वास्थ्य: 
अगर कोई व्यक्ति हड्डियों की समस्या से पीड़ित है, तो उसे नियमित रूप से धनिया के तने का पानी पीना अच्छा रहता है। क्योंकि धनिया के तने में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। इस पानी को पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं। इसके सूजनरोधी गुण और एंटीऑक्सीडेंट शरीर से विषैले तत्व निकालते हैं। इससे त्वचा में चमक आती है।