Brain Damage Food: हम जो भोजन खाते हैं उसका न केवल हमारे शारीरिक बल्कि मानसिक स्वास्थ्य पर भी सीधा प्रभाव पड़ता है। आज की तेज रफ्तार जिंदगी में लोग फास्ट फूड, जंक फूड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के आदी होते जा रहे हैं। इस प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से मस्तिष्क की शक्ति धीमी हो जाती है। इससे आपकी याददाश्त भी कमजोर होती है। इसलिए यदि आप मानसिक रूप से सक्रिय रहना चाहते हैं, तो शरीर के लिए खतरनाक इस प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से दूर रहना बहुत जरूरी है। आइये जानें कि आपको कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए..

मस्तिष्क के अच्छे से काम करने और स्वस्थ रहने के लिए अच्छा भोजन करना बहुत महत्वपूर्ण है। क्योंकि जंक फूड खाने की आदत मस्तिष्क में न्यूरॉन्स को नुकसान पहुंचाती है। इससे अवसाद और मनोभ्रंश जैसी गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं। शोध से भी यह बात सामने आई है। दूसरे शब्दों में कहें तो यह एक धीमे जहर की तरह है जो धीरे-धीरे मस्तिष्क को नुकसान पहुंचाता है।

परिष्कृत चीनी
मिठाई या शर्करायुक्त खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से मस्तिष्क में सूजन बढ़ जाती है। इससे हमारी याददाश्त पर बुरा असर पड़ता है। मस्तिष्क की क्षमता कम हो जाती है.

जंक फ़ूड, तेल में तले हुए खाद्य पदार्थ
बर्गर और फ्रेंच फ्राइज़ जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले ट्रांस वसा मस्तिष्क के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे सफेद ब्रेड, बिस्कुट, पिज्जा, पास्ता, मांस, सॉसेज और सलामी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी उच्च होता है। इनसे मस्तिष्क स्वास्थ्य को नुकसान पहुंच सकता है। इनका प्रयोग आमतौर पर सभी के घरों में होता है। इसलिए इन खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय सावधानी बरतें। इनका उपयोग भी कम किया जाना चाहिए।

सोडा, शर्करायुक्त पेय
शीतल पेय या पैकेज्ड फलों के रस में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप होता है। इससे मस्तिष्क में डोपामाइन का स्तर असंतुलित हो जाता है। इससे तनाव और थकान बढ़ती है।

इसलिए यदि आप चाहते हैं कि आपका मस्तिष्क और मन हमेशा स्वस्थ रहे, तो बेहतर है कि आप इस प्रकार के विषाक्त खाद्य पदार्थों से दूर रहें। क्योंकि हम जो स्वस्थ भोजन खाते हैं वह स्वस्थ मस्तिष्क के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।