Business Success Story: देसी मिठाई ‘अरसा’ बना रोजगार का जरिया! महिला समूह की 3 लाख रुपये की कमाई, जानिए सफलता की कहानी

Business Success Story: छत्तीसगढ़ के गरियाबंद जिले की निवासी अमीन साहू ने अपनी कड़ी मेहनत और साहस के माध्यम से एक साधारण घर में बनी रेसिपी को लाखों कमाने का स्रोत बनाया है। कभी मां की रसोई में सीखी गई 'अरसा' मिठाई आज उनकी पहचान बन गई है और इसकी मांग पूरे राज्य से लेकर देश तक लगातार बढ़ रही है। 'अरसा' आम मिठाई नहीं है, यह अब छत्तीसगढ़ की संस्कृति और परंपरा का प्रतीक बन गया है। जब इसके पकने की खुशबू मेलों में फैलती है, तो लोग इसकी एक झलक पाने और स्वाद लेने के लिए लंबी कतारों में खड़े हो जाते हैं।

एरोरूट कैसे बनाया जाता है

न्यूज़18 के अनुसार, एमिन साहू कहते हैं, "अरसा की मिठास इसके गुड़ के सिरप में होती है। इसे बनाना समय और तापमान का खेल है। एक छोटी सी गलती स्वाद खराब कर सकती है। तैयारी बहुत खास होती है। चावल को रात भर भिगोया जाता है, सुबह नम किया जाता है, फिर गुड़ के मोटे रस, लौंग और इलायची की सुगंध के साथ मिलाया जाता है, और फिर एक सांचे में डाला जाता है और कम गर्मी पर तला जाता है। यह पारंपरिक विधि है जो एमिन ने अपनी माँ से सीखी और आज कई महिलाओं के जीवन को बदल दिया है।Business Success Story

कैसे हुई शुरुआत
 

सफलता की राह आसान नहीं थी। शुरुआत में, आर्सा कई बार टूट गया, पैसा डूब गया, लेकिन एमिन ने हार नहीं मानी। उन्होंने धीरे-धीरे एक महिला स्व-सहायता समूह का गठन किया जिससे आज 12 महिलाएं जुड़ी हुई हैं। यह समूह राज्य में राजिम कुंभ, राज्योत्सव, महिला संगत मेला और शिवरीनारायण मेला जैसे प्रमुख कार्यक्रमों में आरा बेचता है। आज ये महिलाएं न केवल आत्मनिर्भर हुई हैं, बल्कि अरसे के माध्यम से पूरे राज्य में एक 'मीठी क्रांति' ला रही हैं।Business Success Story

दिल्ली में 1.82 लाख,

रायगढ़ में 1.90 लाख,

और राजिम कुंभ में ₹3 लाख की बिक्री,

इन सब से पता चलता है कि 'अरसा' अब सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि छत्तीसगढ़ की आर्थिक और सांस्कृतिक ताकत बन गई है। एमिन साहू और उनका समूह आज हजारों महिलाओं के लिए एक प्रेरणा है-कैसे परंपरा और कड़ी मेहनत सफलता की एक नई मिठास पैदा कर सकती है।Business Success Story