Onion Price: पिछले साल त्योहारी सीजन में प्याज की महंगाई को देखते हुए सरकार इसके बेहतर भंडारण की तैयारी में जुट गई है, जिससे जरूरत के वक्त सप्लाई अच्छी रहे। ज्यादा डिमांड वाले शहरों के पास रबी सीजन के प्याज का भंडारण कंट्रोल्ड एटमॉस्फियरिक टेक्नॉलाजी से किया जाएगा।

 सरकारी एजेंसियां NAFED और NCCF बफर बनाने के लिए किसानों से रबी सीजन का जो प्याज खरीदेंगी, उसका बड़ा हिस्सा इस तरह स्टोर किया जाएगा। कंस्यूमर अफेयर्स मिनिस्ट्री में एक सीनियर अधिकारी ने बताया, 'इसके लिए टेंडर के जरिए निजी क्षेत्र के ऐसेकोल्ड स्टोर का चयन किया जाएगा, जिनमें टेक्नॉलजी के स्तर पर कुछ बदलाव करके प्याज का भंडारण हो सकेगा। 

NCCF और NAFED को कुछ प्रस्ताव मिल चुके हैं। उन पर विचार किया जा रहा है।' उन्होंने बताया, कि हरियाणा के सोनीपत में इस कंट्रोल्ड एटमॉस्फियरिक टेक्नॉलजी का परीक्षण किया जा चुका है। वहां पिछले सीजन में 88% रिकवरी रेट रहा। यही तरीका दूसरी जगहों पर अपनाया जाएगा।

अधिकारी ने बताया कि 'प्याज 3-4 महीने से अधिक स्टोर नहीं किया जा सकता। सामान्य कोल्ड स्टोर में 25% तक लॉस होता है। अगर स्टोर में कहीं एक भी प्याज खराब होता है, तो नई टेक्नॉलाजी के सेंसर से उसका पता चल जाता है। यह बर्बादी रोकने में काफी प्रभावी तरीका है।'

सरकार ने भाभा एटॉमिक रिसर्च सेंटर के साथ रेडिएशन प्रोसेसिंग को भी आजमाया था, जिससे स्टोरेज टाइम करीब 7 महीने तक बढ़ जाता है। हालांकि अधिकारी ने कहा, 'इसमें रिकवरी रेट अच्छा नहीं रहा। बड़े पैमाने पर स्टोरेज में भी दिक्कत होती है।' 2023 सीजन में पायलट बेसिस पर महाराष्ट्र के लासलगांव में 1200 टन प्याज रेडिएशन के बाद स्टोर किया गया था।

पिछले साल त्योहारी सीजन में भाव चढ़ने के बाद NCCF और NAFED ने वैन के जरिए दिल्ली, मुंबई सहित कई शहरों में वैन के जरिए 35 रुपये किलो पर प्याज बेचना शुरू किया था।