Scotch vs Whiskey: स्कॉच और व्हिस्की को लेकर आप भी कन्फ्यूज हैं, जानें इनकी बनावट और स्वाद का राज

Scotch vs Whiskey: शराब पीने के शौकिन लोगों से अक्सर आपको स्कॉच व व्हिस्की का नाम सुना होगा। हालांकि अधिकतर लोगों को यह पता नहीं है कि स्कॉच व व्हिस्की में अंतर क्या है। शराब की चुस्की लेते हुए अक्सर लोगों में इसके लिए आमतौर पर बहस देखी जा सकती है। इसलिए आज आपको इनमें अंतर बता देते है। सभी स्कॉच व्हिस्की ही होती हैं, लेकिन सभी व्हिस्की स्कॉच नहीं होती है। जब भी अब बार या क्लब में जाकर स्कॉच की मांग करते है तो  सामने से आपको स्कॉटिश व्हिस्की ही सर्व की जाएगी। अगर आपक व्हिस्की को स्कॉच कहते है तो इसके लिए कुछ खास ध्यान रखने की जरूरत है। दिशानिर्देशों में सबसे महत्वपूर्ण यह है कि व्हिस्की स्कॉटलैंड में ही बनाई और मेच्योर की जानी चाहिए। स्कॉच को आमतौर पर दो बार डिस्टिल्ड किया जाता है। व्हिस्की को एक बार ही डिस्टिल्ड किया जाता है।

व्हिस्की क्या होती है 

आपको बता दे कि व्हिस्की एक स्पिरिट है। स्पिरिट को अनाज को डिस्टिल किया है और उसके बाद उसको बैरल में रख दिया जाता है। जहां पर इसको तैयार किया जाता है। व्हिस्की के भी कई प्रकार है। इसमें बॉर्बन, स्कॉच, आयरिश व्हिस्की और जापानी व्हिस्की मुख्य रूप से शामिल है। जहां पर व्हिस्की में मिश्रण अनाज इस्तेमाल किया जाता है। जबकि स्कॉच के लिए यह मुख्य रूप से माल्टेड जौ होता है। जबकि बॉर्बन को ज्यादातर मक्के के साथ डिस्टिल किया जाता है। Scotch vs Whiskey

क्या है स्कॉच

स्कॉच एक स्पिरिट होती है। इसको माल्टेड जौ से डिस्टिल किया जाता है। इसको ओक बैरल या ओक पीपों रख दिया जाता है। सभी स्कॉच कानूनी तौर पर कम से कम तीन साल पुरानी होती है। हालांकि यह कितनी पुरानी है, उसके हिसाब से ही चलती है। कानूनन बोतल में न्यूनतम 40% अल्कोहल होना चाहिए। स्कॉच को आमतौर पर दो बार डिस्टिल्ड किया जाता है। व्हिस्की को एक बार ही डिस्टिल्ड किया जाता है।Scotch vs Whiskey

कई प्रकार की होती है स्कॉच भी

स्कॉच को लेकर अक्सर बात करते है, लेकिन इसमें भी कई प्रकार बनाए गए है। इसमें पहला प्रकार है सिंगल माल्ट है। इसका मतलब है कि इसको बनाने में एकमात्र अनाज यानी जौ का प्रयोग किया गया है। आम धारणा के विपरीत सिंगल माल्ट किसी एक बैच या बैरल से नहीं बनता। इस शब्द का अर्थ है कि स्कॉच एक ही डिस्टिलरी से आती है। इसलिए ग्लेनड्रोनाच जैसी सिंगल माल्ट स्कॉच अलग-अलग सालों और पीपों की व्हिस्की का मिश्रण हो सकती है। लेकिन उन सभी का उत्पादन उसी एक डिस्टिलरी से होना चाहिए। माल्टेड के लिए जौ को भिगोकर अंकुरित होने दिया जाता है। प्रक्रिया से अनाज का फर्मेंटेड करके अल्कोहल में बदलना आसान हो जाता है।Scotch vs Whiskey