Cumin Benefits: जीरा हमारे द्वारा पकाई जाने वाली किसी भी करी में एक बहुत ही सामान्य सामग्री है। जीरे के बिना रसोई अधूरी है। अगर आप इन मसालों के बिना करी बनाएंगे तो उसका स्वाद भी अच्छा नहीं लगेगा। विशेषज्ञों का कहना है कि इतने बेहतरीन स्वाद वाले जीरे के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आइये अब जानें कि वे क्या हैं।

जीरा, जिसका उपयोग हम अपने दैनिक भोजन में करते हैं, में कई औषधीय गुण हैं। चिकित्सा विशेषज्ञों का कहना है कि इसमें कोई संदेह नहीं है कि इसे हर दिन अपने आहार में शामिल करने से हमें कई बीमारियों से बचने में मदद मिलेगी क्योंकि जीरा एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है। ये न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं बल्कि शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं और इसे हर समय सक्रिय रखते हैं।

इसके अलावा, अगर हम अपने दैनिक खाना पकाने में जीरे का उपयोग करते हैं, तो इसमें मौजूद थाइम न केवल पाचन संबंधी समस्याओं को रोकता है, बल्कि हमारे द्वारा खाए गए भोजन को जल्दी पचाने में भी मदद करता है। चिकित्सा विशेषज्ञों का कहना है कि यह पाचन को सुचारू रूप से चलाने में भी मदद करता है तथा सूजन, अपच और गैस्ट्रिक समस्याओं से राहत दिलाता है। इसीलिए खाना पकाने में जीरे का उपयोग करना अनिवार्य है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि जीरा मधुमेह रोगियों के लिए वरदान है। कहा जाता है कि खाना पकाने में इसका इस्तेमाल करने या जीरे का पानी पीने से रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रण में रहता है। इसीलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों को अपने आहार में जीरा शामिल करने की सलाह दी जाती है।

यह छोटा सा बीज विटामिन बी6, राइबोफ्लेविन और नियासिन जैसे खनिजों और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसलिए इसका सेवन करने से न केवल याददाश्त बेहतर होती है बल्कि मस्तिष्क भी सक्रिय रहता है। यह आपको बहुत सक्रिय बनाता है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि जीरा उन लोगों के लिए एक अच्छी औषधि है जो अधिक वजन के साथ-साथ त्वचा संबंधी समस्याओं से भी पीड़ित हैं। ऐसा कहा जाता है कि गुनगुने पानी में शहद मिलाकर पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है। कहा जाता है कि इस जीरे के पाउडर को चेहरे पर लगाने से चेहरा चमकदार हो जाता है।