Iron Rich Foods: हीमोग्लोबिन हमारे शरीर के सभी भागों तक ऑक्सीजन पहुंचाने में बहुत महत्वपूर्ण है। यह लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण प्रोटीन है। कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों को सुस्ती, त्वचा का पीला पड़ना, सिरदर्द और चक्कर आना जैसे लक्षण अनुभव होते हैं। ऐसे समय में प्राकृतिक रूप से हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए कुछ अच्छे खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है। आइये अब उनके बारे में जानें।

दालों में प्रोटीन अधिक होता है। सभी प्रकार की दालों में आयरन के साथ-साथ ऊर्जा देने वाले प्रोटीन भी होते हैं। दाल, चना और चना जैसी फलियां आयरन और फोलेट का अच्छा स्रोत हैं, जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। इन्हें आहार में शामिल करने से रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर स्वाभाविक रूप से बढ़ जाता है।

सलाद में लौह तत्व प्रचुर मात्रा में होता है। यही कारण है कि यह एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत अच्छा है। आहार में इसे प्रतिदिन लेने से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन बढ़ेगा और हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार होगा।

चुकंदर में आयरन, फोलिक एसिड और मैग्नीशियम सहित कई खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। यह रक्त को शुद्ध करने और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। चुकंदर का सेवन सलाद या जूस के रूप में किया जा सकता है।

अनार में आयरन और विटामिन सी भी भरपूर मात्रा में होता है। इससे एनीमिया की समस्या से बचाव होता है। इस फल को प्रतिदिन खाने से शरीर में रक्त का उत्पादन बेहतर होता है।

अण्डे में मौजूद आयरन और विटामिन बी12 शरीर के लिए आवश्यक लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। रोजाना एक अंडा खाने से न सिर्फ हीमोग्लोबिन बढ़ता है, बल्कि आपको अच्छी ऊर्जा भी मिलती है।

चने में आयरन, प्रोटीन और फाइबर जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। ये रक्त को मजबूत करने में मदद करते हैं। चने को भूनना या पकाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

यद्यपि कद्दू के बीज छोटे दिखते हैं, लेकिन वे अनेक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इसमें आयरन, मैग्नीशियम और जिंक जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं। इससे प्राकृतिक रूप से हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद मिलती है।

टोफू शाकाहारियों के लिए आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें मौजूद पोषक तत्व लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। टोफू का उपयोग करी और सलाद में किया जा सकता है।

सैल्मन, मैकेरल और सार्डाइन जैसी मछलियों में आयरन के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड भी प्रचुर मात्रा में होता है। ये शरीर को आवश्यक वसा प्रदान करते हैं और एनीमिया को कम करने में मदद करते हैं। इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करने से शरीर में स्वस्थ हीमोग्लोबिन स्तर बनाए रखने में मदद मिल सकती है।